Un large choix de gâteaux maison élaborés avec le "secret" des recettes de Paul Collet.

Les incontournables - Le millefeuille - Les éclairs - Les babas au rhum - Les succès - Tarte aux noix - Tarte au citron meringuée - Tartelette aux fruits de saison - les conversations

Les gâteaux au chocolat - Les succès - la tarte chocolat/orange - le macaron choolat/pistache - l'Angélique - l'Opéra

Les spécialités

- l'Angélique, biscuit chocolat fourré de mousse chocolat et chantilly aux copeaux de gianduja
- La galette du vieil Annecy, tarte aux amandes et confit d'orange
- Le Craquelin, mousse pralinée et nougatine croquante